ENSALADA TEMPLADA
Rica ensalada de lechugas, langostinos y gulas
Raciones: 6
Cost: 25 €
Ingredientes
- 2 und. Lechugas Dos variedades
- 750 gr. Langostinos Crudos
- 345 gr. Gulas
- 200 gr. Bonito En lata
- 1 bote Aceitunas Negras sin pipa
- 2 und. Manzana Golden
- 200 gr. Tomates Cherry
Elaboración paso a paso
- Lavar las lechugas y cortarlas.
- Pelar los langostinos y partirlos por la mitad.
- Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados. En una cazuela poner aceite y cuando esté caliente se hecha las manzanas, una vez que se haya rehogado se añade azúcar moreno (30 gr.), y se cocinan durante 5 minutos.
- En una fuente grande, hacemos una cama generosa con las lechugas cortadas, encima añadimos el bonito desmenuzado y, alrededor ponemos los tomates cherrys cortados por la mitad y las aceitunas.
- Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre de módena.
- En una sartén ponemos un poco de aceite y cocinamos los langostinos a la plancha, y cuando están a medio hacer añadimos las gulas.
- Añadimos a la fuente las gulas y langostinos en el centro de la bandeja y a los dos lados incorporamos la manzana.
Notas
