Categoría: Sopa

SOPA DE MELON

Publicada el por MariTere
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SOPA DE MELON

Tiempo de preparación10 min
10 min
Plato: Sopa
Cocina: Española
Keyword: cocina fácil, sopa de melon
Raciones: 4
Autor: MariTere

Ingredientes

  • 500 gr Melón Pelado y sin pepitas
  • 55 gr Nata Liquida
  • 1 pizca sal
  • 150 gr, Jamón ibérico Cortado en tiras

Elaboración paso a paso

  • Trituramos el melón hasta obtener una sopa fina.
  • Vertemos la nata y removemos para que se mezcle y ponemos una pizca de sal
  • Emplatamos la sopa y por encima ponemos el jamón ibérico.

Notas

AJOBLANCO

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AJOBLANCO

Tiempo de preparación15 min
Plato: Aperitivo, Sopa
Cocina: Española
Keyword: ajoblanco, cocina fácil, el blog de MariTere
Raciones: 3
Autor: MariTere
Cost: 5

Ingredientes

  • 50 gr. Miga de pan
  • 180 ml. Agua
  • 50 gr. Almendra cruda
  • 35 ml. Aceite
  • 5 ml. Vinagre
  • 2 gr. Ajo (una cabeza)
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Remojamos la miga de pan en el agua fría. Debe empaparse bien durante unos minutos. (La miga preferiblemente que sea de pan duro)
  • Ponemos la miga con el agua en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo (sin el germen), el vinagre y las almendras. Trituramos unos minutos para que se quede una crema bien fina. 
  • Para que quede cremoso se agrega muy lentamente el aceite de oliva batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
  • Lo pasamos por el colador y lo dejamos durante varias horas en el frigorífico
  • Servirlo muy frío, y añadir unas uvas partidas por la mitad o bien, unas bolitas de melón

Notas

GAZPACHO

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GAZPACHO

Sopa fría tradicional española
Tiempo de preparación30 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Keyword: cocina fácil, el blog de MariTere, gazpacho
Raciones: 6
Autor: MariTere
Cost: 10 €

Ingredientes

  • 1 Kg Tomates (rama)
  • 50 gr Cebolla
  • 70 gr Pimiento verde (italiano)
  • 90 gr Pepino
  • 1/2 und Ajos (a gusto)
  • 50 gr Aceite
  • 25 gr Vinagre (a gusto)
  • 10 gr Sal (a gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavar los tomates, el pimiento, el pepino; limpiar la cebolla y el ajo, se corta todo en trozos grandes y colócalos en un recipiente grande
  • Añadimos en el recipiente el aceite, el vinagre y la sal,
  • Lo pasamos todo por la batidora y luego por el pasapuré
  • Podemos añadir agua fría (opcional, dependiendo de la consistencia deseada)
  • Prueba el gazpacho y ajusta la sal y el vinagre según tu gusto personal.
  • Lo metemos al frigorífico

Notas

Para acompañar el gazpacho se puede picar: pimiento verde y rojo, cebolla, y pepino en trocitos pequeños.
También se puede acompañar con jamón picadito.
Con la colaboración de Angela

www.maritere.magacor.es

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